第三百五十三章梅菜扣肉12-06
毕竟,情人眼里出西施嘛。
“你应该也快要到直播的时间了吧,”江妄帮女孩整理好电脑,领着她来到了休息室,“这个房间虽然比家里小很多,但是足够你用来做菜了,我当时找的装修师是做家居设计的,所以厨具也都是一应俱,你看着用就好了。”
这间休息室虽然不算特别大,但麻雀虽小五脏俱,里面除了洗漱间和卧室以外,还单独分割出来了20平米左右的空间,专门用来做饭。
只是江妄一年中也没有几天会经常待在公司,更不要提在这里过夜了,所以休息室就一直这么闲置着,为了迎接女主人的到来,江妄还特意吩咐了保洁人员,将这里好好地清理了一遍。
“你快去忙吧,”沈今初见男人还在自己身后留连,不由得冲他笑了笑道,“我自己一个人可以的!”
“我已经工作了好一会了,现在是休息时间,”江妄怎么可能就这么去忙自己的事情,睁着眼睛说瞎话道,“其实我也没有那么忙碌,就是一些零散的事情比较多,走不开罢了。”
沈今初说不动他,索性就低头做自己的了。
跟直播间的观众们闲聊了几句话之后,沈今初就固定好了两个机位,然后开始了今天的直播内容。
今天做的菜也是江妄点名要的——梅菜扣肉。
这道菜算是一道中华名菜了,要用到的主要食材就是五花肉和梅干菜,还有其余的一些香料做辅佐。
江妄其实平时饮食都很清淡,并不喜欢太过油腻的食物,但这道菜母亲小时候曾经为他做过一次,所以由于这份情怀,他总是喜欢闲暇的时候吃上这么一两次,可惜外面的许多菜馆都没办法将这道菜做到极致,要么就是肉质不够细腻,要么就是佐料搭配不够鲜明,让整道菜品显得太过油腻。
但同样的菜品在女孩手里做出来,就会给人完不同的感觉。
沈今初将事先挑好的一块五花肉上汤锅煮透,初步去除掉肉质中的杂质之后,再加老抽,油炸上色,此时的肉已经开始呈现出诱人的色泽,当上色结束之后,沈今初拿起菜刀,将肥瘦分明的整块五花肉切成长条形状的肉片。
下一步就是加入葱、姜等香料和调味料,精心将肉片翻炒过后,再下汤用小火焖烂。
此时已经有浓郁的香气散发了出来,五花肉的制作就此告一段落,沈今初将五花肉盛入碗里,将事先腌制处理好的梅菜段上铺在上面,倒入原汤蒸透。
肉汤的浓香气息渐渐渗入到梅菜中,而梅菜的独特香气也在五花肉上渐渐扩散开来,透明的蒸锅能让观众很明确地观察到锅内食材的变化,同时也让人能清晰地感受到美食所带来的冲击力。
此时的直播间观众们已经有些忍耐不住了。
我的天哪,我感觉我闻到香味儿了!
为什么我吃的梅菜扣肉不长这个样子?这是什么神仙版本的梅菜扣肉啊!_soso
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“你应该也快要到直播的时间了吧,”江妄帮女孩整理好电脑,领着她来到了休息室,“这个房间虽然比家里小很多,但是足够你用来做菜了,我当时找的装修师是做家居设计的,所以厨具也都是一应俱,你看着用就好了。”
这间休息室虽然不算特别大,但麻雀虽小五脏俱,里面除了洗漱间和卧室以外,还单独分割出来了20平米左右的空间,专门用来做饭。
只是江妄一年中也没有几天会经常待在公司,更不要提在这里过夜了,所以休息室就一直这么闲置着,为了迎接女主人的到来,江妄还特意吩咐了保洁人员,将这里好好地清理了一遍。
“你快去忙吧,”沈今初见男人还在自己身后留连,不由得冲他笑了笑道,“我自己一个人可以的!”
“我已经工作了好一会了,现在是休息时间,”江妄怎么可能就这么去忙自己的事情,睁着眼睛说瞎话道,“其实我也没有那么忙碌,就是一些零散的事情比较多,走不开罢了。”
沈今初说不动他,索性就低头做自己的了。
跟直播间的观众们闲聊了几句话之后,沈今初就固定好了两个机位,然后开始了今天的直播内容。
今天做的菜也是江妄点名要的——梅菜扣肉。
这道菜算是一道中华名菜了,要用到的主要食材就是五花肉和梅干菜,还有其余的一些香料做辅佐。
江妄其实平时饮食都很清淡,并不喜欢太过油腻的食物,但这道菜母亲小时候曾经为他做过一次,所以由于这份情怀,他总是喜欢闲暇的时候吃上这么一两次,可惜外面的许多菜馆都没办法将这道菜做到极致,要么就是肉质不够细腻,要么就是佐料搭配不够鲜明,让整道菜品显得太过油腻。
但同样的菜品在女孩手里做出来,就会给人完不同的感觉。
沈今初将事先挑好的一块五花肉上汤锅煮透,初步去除掉肉质中的杂质之后,再加老抽,油炸上色,此时的肉已经开始呈现出诱人的色泽,当上色结束之后,沈今初拿起菜刀,将肥瘦分明的整块五花肉切成长条形状的肉片。
下一步就是加入葱、姜等香料和调味料,精心将肉片翻炒过后,再下汤用小火焖烂。
此时已经有浓郁的香气散发了出来,五花肉的制作就此告一段落,沈今初将五花肉盛入碗里,将事先腌制处理好的梅菜段上铺在上面,倒入原汤蒸透。
肉汤的浓香气息渐渐渗入到梅菜中,而梅菜的独特香气也在五花肉上渐渐扩散开来,透明的蒸锅能让观众很明确地观察到锅内食材的变化,同时也让人能清晰地感受到美食所带来的冲击力。
此时的直播间观众们已经有些忍耐不住了。
我的天哪,我感觉我闻到香味儿了!
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