第216章凤卧赤朱汤12-06
“不错,不错,”钱嘉誉欣慰地点了点头:“我本以为你只是把做菜当做一种兴趣爱好,却没想到你还是下了苦工的……这么精巧的雕刻,你应该也练了很久吧?”
“也不是很久,”沈今初稍微回忆了一下道:“小时候学过,然后没事就喜欢自己雕一点练手。”
虽然家里不让她总是跟厨房的下人混在一起,但总有看管不严的时候,加上母亲宠她,只要她不折腾得太过,也就睁一只眼闭一只眼了。
她五六岁的时候,就从厨房的大师傅那学到了雕刻食材的本事,在别院独居的那一年里,身边没人陪伴,她闲着无聊的时候,就会随手那点东西来刻。
有时候是南瓜,有时候是萝卜,还有的时候是各种瓜果。
久而久之的,自然就手熟了,不过跟教她雕刻的大师傅相比,自然是远远不如的。
“真是人不可貌相啊,”之前猜错了菜品作者的评委不由得感叹道:“光是凭着兴趣,就能坚持这么多年,做到许多专业厨师都望尘莫及的地步,沈选手真的很了不起。”
突然接受了一堆夸奖的沈今初小脸微红,眼神亮晶晶的,显然是高兴极了。
“唔,这汤叫凤卧赤朱……赤朱应该是很鲜艳的颜色吧?为什么汤品的颜色如此澄澈呢?”皮肤黝黑的评委又绕着汤品看了几眼后,向沈今初问道。
“因为还有一点东西没加进去,”沈今初从一旁拿起一个小碗,轻轻倒进了汤品内,“这样才是一道完整的凤卧赤朱汤。”
“红色的汤汁?是调味料吗?”蔡芸仔细地看着浇汁渐渐融入汤品的样子,表情有些疑惑:“可是为什么不在一开始就将它们放在一起呢?”
“因为过早地放入,会让香气太早散发出来,”沈今初解释道,“喝前加入,才能最充分地享受到汤品散发出来的香气。”
她的话音刚落,淡淡的鲜香之气就从砂锅中飘了出来,与开始时平淡的高汤香气相比,此时散发出来的香气更加浓郁,而且还带着一种难以明的吸引力,让人忍不住想赶快尝上一口。
钱嘉誉是个彻彻底底的行动派,他秉持着先下手为强的理念,迅速出手盛起一碗热汤,简单吹了两口,然后就迫不及待地品尝了起来。
刚一入口,浓郁的鲜香就溢满了整个口腔,热腾腾的高汤顺着喉咙一路滑下,食道被熨帖得舒舒服服,全身的细胞都在这种温暖的氛围中放松了下来。
在汤汁入口的那一刻开始,之前吃的一切食物都仿佛失去了吸引力,口腔被浓香的汤汁洗礼过后,仿佛被暴雨洗刷过的天空,一望无际,却又高不可及。
而在那浓香的洗礼中,还有一缕奇妙的味道,它不同于高汤的鲜美,也不同于蔬菜的清新,似乎带了一点点酸涩,却勾得人一直想去捕捉它。
就仿佛雨后天晴时的那一道彩虹,美丽却不可触及,遥远却引人神往。_soso
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“也不是很久,”沈今初稍微回忆了一下道:“小时候学过,然后没事就喜欢自己雕一点练手。”
虽然家里不让她总是跟厨房的下人混在一起,但总有看管不严的时候,加上母亲宠她,只要她不折腾得太过,也就睁一只眼闭一只眼了。
她五六岁的时候,就从厨房的大师傅那学到了雕刻食材的本事,在别院独居的那一年里,身边没人陪伴,她闲着无聊的时候,就会随手那点东西来刻。
有时候是南瓜,有时候是萝卜,还有的时候是各种瓜果。
久而久之的,自然就手熟了,不过跟教她雕刻的大师傅相比,自然是远远不如的。
“真是人不可貌相啊,”之前猜错了菜品作者的评委不由得感叹道:“光是凭着兴趣,就能坚持这么多年,做到许多专业厨师都望尘莫及的地步,沈选手真的很了不起。”
突然接受了一堆夸奖的沈今初小脸微红,眼神亮晶晶的,显然是高兴极了。
“唔,这汤叫凤卧赤朱……赤朱应该是很鲜艳的颜色吧?为什么汤品的颜色如此澄澈呢?”皮肤黝黑的评委又绕着汤品看了几眼后,向沈今初问道。
“因为还有一点东西没加进去,”沈今初从一旁拿起一个小碗,轻轻倒进了汤品内,“这样才是一道完整的凤卧赤朱汤。”
“红色的汤汁?是调味料吗?”蔡芸仔细地看着浇汁渐渐融入汤品的样子,表情有些疑惑:“可是为什么不在一开始就将它们放在一起呢?”
“因为过早地放入,会让香气太早散发出来,”沈今初解释道,“喝前加入,才能最充分地享受到汤品散发出来的香气。”
她的话音刚落,淡淡的鲜香之气就从砂锅中飘了出来,与开始时平淡的高汤香气相比,此时散发出来的香气更加浓郁,而且还带着一种难以明的吸引力,让人忍不住想赶快尝上一口。
钱嘉誉是个彻彻底底的行动派,他秉持着先下手为强的理念,迅速出手盛起一碗热汤,简单吹了两口,然后就迫不及待地品尝了起来。
刚一入口,浓郁的鲜香就溢满了整个口腔,热腾腾的高汤顺着喉咙一路滑下,食道被熨帖得舒舒服服,全身的细胞都在这种温暖的氛围中放松了下来。
在汤汁入口的那一刻开始,之前吃的一切食物都仿佛失去了吸引力,口腔被浓香的汤汁洗礼过后,仿佛被暴雨洗刷过的天空,一望无际,却又高不可及。
而在那浓香的洗礼中,还有一缕奇妙的味道,它不同于高汤的鲜美,也不同于蔬菜的清新,似乎带了一点点酸涩,却勾得人一直想去捕捉它。
就仿佛雨后天晴时的那一道彩虹,美丽却不可触及,遥远却引人神往。_soso
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